Category: Food

Open Meals

Open Meals è uno studio sperimentale di food design con base a Tokyo. Di recente, al 2018 South by Southwest Conference & Festival ad Austin, Texas, hanno presentato un progetto che supera l’idea –  già di per sè rivoluzionaria – di stampare il cibo tramite stampante 3D. Il loro lavoro permetterebbe di scaricare cibo e… Read more »

Gualtiero Marchesi – The Great Italian

Basta scrivere “riso, oro e zafferano”, “dripping di pesce” o “raviolo aperto” e tutti sanno già che si sta parlando dell’uomo che ha cambiato la cucina italiana portandola ai vertici della gastronomia internazionale: Gualtiero Marchesi. In occasione di quello che sarebbe stato il suo 88° compleanno, solo per due giorni – il 20 e il… Read more »